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  • 东阳小吃(灰汁粽)

    门类:传统技艺

    级别:县级项目

  • 东阳传统美食。利用白豆(黄豆)、田塍豆的秸杆燃烧的灰过滤成灰汁,以灰汁浸润糯米,裹成的粽子不但味香色美,还能防止发馊。粽在民间上梁、结亲、砌灶、生子、回礼等礼俗活动中必不可少,端午时出嫁的女儿要担粽子回娘家孝敬父母。
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